200L蒸汽加热炒锅商用品牌企业,山东恒尔

可倾斜式搅拌夹层锅

可倾斜式搅拌夹层锅：

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中有一定-。可倾式夹层锅主要是由夹层锅的锅体、填料盒、冷凝水排出管、压力表、倾覆装置等，可倾式夹层锅是属于间歇式预煮设备，夹层锅的锅体是夹层锅的主要部分，主要是用来装置物料、通入热源使物料加热。2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被损坏，达到-标准，更是食品馅料企业的理想选择。4、自动出料系统，采用电路控制，使用方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率

200l蒸汽加热炒锅商用

夹层锅的结构

1、总体结构

固定式立式主要有锅体和支脚组成图一；

固定式立式带搅拌主要有锅体和支脚，搅拌器组成图二；

可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成图4

2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水

管不允许随锅转动。

3 、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车-检查，待各传动部件运

转正常后，方可投产使用。

4 、进汽后，如接头漏汽，可旋紧螺帽，直到不漏为止，或检查内填

料有无破损。

夹层锅使用注意事项

    7使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出-；

8使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命;

【燃气夹层锅操作注意事项】

9使用燃气加热时应定期检查各接头处的密封性；

10定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞;

11倾斜时请先关汽，后关调速开关。

夹层锅的应用

2、在饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉混合泵，夹层锅，双联过滤器，高温瞬时组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

3、在蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮脱苦，糖煮沸工艺。

4、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配工艺。

5、在糖果中的应用：用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温工艺。